群馬の野菜はすばらしい!
昨日は主人の仕事の関係で、
ミシュラン1つ星を10年連続で獲得している
フレンチレストラン「ランベリー」に
家族で行ってきました。
表参道から西麻布へ移転されたため、
オープン前にお披露目の食事会にご招待いただきました。
素晴らしい雰囲気。
アミューズ数種から前菜へと食事が進むにつれ、
メニューを見ていると。。。
「群馬の名人が育てたカブ」の文字!
すごくうれしくなり、
私がぐんま観光特使だと岸本シェフに説明すると、
「先日レストランのみんなで群馬に行ってきたんですよ〜。
群馬はいい食材がいっぱいありますよね!」
「本当にポテンシャルを秘めた県ですよねー!」
…と興奮気味におっしゃってました。
すごく地元を誇りに感じました。
群馬の農家さんが精魂こめて作られた食材が、
フレンチの技法でさらにその味が昇華され、
人を悶絶させ、感動させるものになっていました。
本当に群馬県には素晴らしい食材が多い!
これを武器にして、
食の分野で存在感を発揮してもらいたいです。
ぐんま観光特使
あらい すみれ
| 固定リンク